|
|
Zalm Ragout Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1Verse zalmmoot-
Ragout van champignons-
Zalmeitjes Dille -
Pompoensaus-
Balsamicoazijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Champignons in plakjes snijden en samen met gesnipperde sjalot en blokjes tomaat kort aanstoven in boter, afsmaken met peper en zout .
? Pompoensaus bereiden (sjalot en blokjes pompoen samen garen en pureren, afwerken met een scheutje room en kruiding)
? Zalm bakken in geklaarde boter of olijfolie .
|
|
|